Приветствую, камрады! Мне нравится, что в России растёт тренд на натуральные сидры. 10 лет назад о сидре знали либо из мультфильма "Ну, погоди!", либо покупали в разливайках и супермаркетах подобие сидра из восстановленного яблочного сока, сдобренного приличным количеством сахара и искусственно газированное. У меня уже был обзор хорошего сидра Керикас (кто пропустил - ссылочка на статью здесь). Продолжаем дальше изучать продукцию французских сидроделов. Сегодня на очереди полусухой сидр Bellot Cidre de Cru du Pays d'Othe Brut...

Вы знали, что существуют солёные яблоки? Или что садовые яблочки ароматней тех, что в магазинах? Или то, что существуют горько-сладкие, из которых получают настоящий британский сидр, а не промышленное подобие? Или, например, что все немецкие сидры производятся из польского концентрата, а для производства настоящего сидра измельченные яблоки выкладывают на солому (или конский волос), затем складывают в ткань, потом тяжелой доской распределяли давление и балкой пресса уже продавливают? Очень, очень много интересного можно рассказать про сидр...