Чизкейк по рецепту Энди Шефа Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сливочный/творожный сыр, Сахар, Крахмал, Соль, Лимонный сок, Цедра 1 лимона, яйца (целых), желтка, Сливки Способ приготовления: Перемолоть печенье в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем. Крошку печенья выложить на дно формы, предварительно застеленную бумагой. Лучше использовать разъемную форму. У меня 20 см. Утрамбовать плоским стаканом. Готовую основу убираем в холодильник. Далее размешайте творожный/сливочный сыр до однородности...

Около года я занимаюсь кредиторским делом и за это время экспериментировала не раз! Скажу так, чизкейк я никогда сильно не любила, потому что в ресторанах он, как правило из заморозки... и более того, ещё и не своего производства, а привезённый, к примеру из Америки и сделан отнюдь не из самых натуральных продуктов Случалось ли Вам когда-то, заказав чизкейк в ресторане, получить его слегка подмерзшим внутри??? Это присходит из-за того, что повара просто не умеют размораживать его правильно!...