Буйабес – это больше, чем просто рыбный суп, это кулинарная гордость Марселя и всей Французской Ривьеры. Насыщенный ароматами моря, трав и специй, с богатым выбором рыбы и морепродуктов, буйабес – это гастрономическое путешествие, которое перенесет вас на живописное побережье Средиземного моря. Давайте раскроем секреты этого легендарного супа и научимся готовить его так, чтобы удивить даже самых искушенных гурманов! Глава 1: Буйабес: История Супа из Марсельского Порта История буйабеса тесно переплетена с жизнью марсельских рыбаков и их нелегким трудом...

Буйабес - это не просто суп, это настоящий гимн морю и его дарам, воплощающий в себе дух Марселя, его ароматы и вкусы. Буйабес - это кулинарное произведение искусства, часть культурного наследия Франции. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом буйабеса, который поможет приготовить это великолепное блюдо у себя дома. История Буйабеса Буйабес (Bouillabaisse) - это традиционный рыбный суп, который появился в Марселе, на юге Франции. Название супа происходит от провансальского слова "bouiabaisso", что означает "кипятить и опускать"...