С удовольствием смотрю ролики блогеров, путешествующих по Узбекистану. Прекрасная возможность, посмотреть чужими глазам и на всё окружающее тебя, открываешь много чего нового. Многие блогеры с восторгом показывают/рассказывают об увиденном, есть и критикующие наши реалии. Соглашусь, пока мой город – это лишь хорошее место для кулинарного туризма, здесь умеют готовить. Вот остальная туристическая инфраструктура оставляет желать лучшего, но сегодня это не моя тема. Так вот, ещё ни один российский блогер,...

Узбекская кухня — не просто еда. Это культурный код, многовековые традиции и почти религия. А еще это безумно вкусно. Мы сидим на веранде недавно открывшегося кафе «Аксу» вместе с его владельцем и шеф-поваром Бахриддином Чустий. Бахриддин — победитель международных кулинарных чемпионатов, гастрономический этнограф, дерзкий экспериментатор и амбассадор узбекской кухни. Запустив несколько заведений в родном Узбекистане, Чустий теперь пробует силы в России, готовит проект в Казахстане и, кажется, подумывает завоевать мир...