Сало сухого засола — это традиционная закуска, которая отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Этот рецепт дает возможность приготовить сало простым и быстрым способом, обеспечивая при этом долгий срок хранения готового продукта. Главное — правильно подобранные специи, которые не только сохранят мясо в отличном состоянии, но и придадут блюду привлекательный аромат...

Существует множество способов засолки этого народного деликатеса и зависят они от типа продукта и вкусовых предпочтений. Я поделюсь двумя на мой взгляд лучшими. Первый вариант самый простой и вкусный : Нам понадобится свинная грудинка или сало, соль,перец,чеснок и лавровый лист . Каждый кусочек обваливаем в посолочной смеси и укладываем в банку обязательно шкурой к стеклу. Между кусочками кладём чеснок и лавровый лист. Оставляем банку на сутки в комнатной температуре а далее закрываем крышкой и ставим в холодильник...