Лучшие мексиканские блюда состоят из простых сытных ингредиентов: фасоль, кукуруза, мясо, лепешки, картофель. Однако пикантные соусы вроде гуакамоле или острой сальсы не позволяют назвать их примитивными. Даже из простого рулета в лаваше местные жители умудряются сотворить маленькое гастрономическое чудо. Национальные блюда Мексики настолько хороши, что даже включены в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Расскажем, какие из них стоит попробовать в первую очередь на отдыхе в Канкуне и других городах страны...

К сожалению в Санкт-Петербурге не найти хорошую мексиканскую кухню. Есть пара приличных ресторанов, но не в обиду им - меню там не меняется уже много лет. Да, согласен, мексиканская кухня конечно не самая разнообразная: тако, буррито, начос - вот пожалуй что ответит любой русский человек на вопрос "Какие мексиканские блюда вы знаете?" Энчилада, фахитас и чили кон карне уже знают не все, а что такое чимичанги и севиче понимают только настоящие любители мексиканской кухни. Так вот это все к тому, что не обязательно придумывать что-то новое, можно просто модернизировать старое...