Постоянное повышение знаний и опыта – один из ключевых моментов в карьере шеф-повара. Вдохновение они черпают из книг, написанных коллегами или сборников, изданных известными ресторанами. В основном читают зарубежных авторов, но и российские шеф-повара начинают проявлять себя в этой сфере. Представляем подборку книг, которые вдохновляют на создание кулинарных шедевров. 1. Дэвид Зильбер, Рене Редзепи «Гид по ферментации от Noma» Ферментация — тренд современной кулинарии, который стоит за уникальными вкусами кухни блистательного ресторана Noma...

Кулинарное искусство не только удовлетворяет наши вкусовые предпочтения, но и способствует самовыражению. В поисках вдохновения и новых гастрономических приключений принято обращаться к топу книг. Если вы давно хотели почитать о главных сокровищницах гастрономического мира, эта подборка из 35 изданий точно придется вам по вкусу. В ней собраны лучшие книги рецептов и кулинарных традиций разных стран и личных предпочтений умелых и заслуженных кулинаров. Приготовьтесь погрузиться в мир вкусов и ароматов, чтобы обрести новые и улучшить старые навыки готовки...

Любите готовить? Мы собрали для вас лучшие кулинарные книги в одном рейтинге. В них разные кухни, бюджеты, продукты, техники, а общее одно – много-много вдохновения для приготовления вкуснейшей домашней еды. Bon appetit! Кухня Джейми Джейми Оливер Безмерно обаятельный шеф-повар Джейми Оливер жаждет обучить вас кулинарии. Он всё делает быстро, просто и невероятно вкусно – под руками у него мелькают самые свежие, с любовью отобранные продукты, и кажется, он смешивает ингредиенты без всяких рецептов – просто на глазок...

Всем привет, мои дорогие читатели! И так сегодня я хотел бы Вам рассказать, что интернет интернетом, но для начинающих поваров есть еще и книги. Напомню о себе, мне 33 года я безработный, сижу в декрете с нашим любимым чудом...

Что приготовим: финскую уху, тыквенную запеканку или особый десерт к кофе?