Конечно, в Советском Союзе не было такого разнообразия ресторанов и кафе, как сейчас. В основном в подобных заведениях «выдавался» стандартный набор любимых блюд советских граждан. Некоторые из них мы любим и до сих пор. Котлета по-киевски Сейчас такое блюдо считается «фаст-фудом», но в СССР было одним из самых любимых и популярных среди населения. Куриная грудка, начиненная сливочным маслом и зеленью, в обильной панировке – это украшение любого стола каждого знаменитого ресторана СССР. Печень трески Печень трески подавалась в качестве деликатеса...

Советский общепит – это ругательная фраза. Ничего более унылого, примитивного и безвкусного найти было практически невозможно. Добавим к этому вечно недовольных официанток и разносчиц в грязных фартуках, грязные, с разводами от тряпки, столы, грязные подносы, некачественные продукты, залежалые блюда, алюминиевые вилки с отломанными зубьями – и получим обычную советскую столовку. Правда с очень демократичными ценами. Но в СССР еще были рестораны. Они не сильно отличались от столовок сервисом и качеством блюд, но всё же как то умудрялись нести гордое звание «ресторан»...