Наливаю молоко в банку оставляю на ночь, утром открываю сыр Филадельфия готов. Теперь в магазине не покупаю
Говорят что для сыра нужно натуральное домашнее молоко. А я сварил из магазинного. Показываю, что получилось
Здравствуйте!
Меня зовут Александр, и я рад приветствовать вас на своем канале "Дилетант на кухне".
Практически во всех рецептах домашних сыров фигурирует требование - "сыр варить только из натурального домашнего молока"...
Выбираем молоко для сыроделия
Основной ингредиент в сыроделии — молоко, поэтому первый вопрос, который возникает у начинающих сыроделов: какое молоко подходит для приготовления сыра? Основным показателем молока в сыроделии является сыропригодность. Сыропригодность молока – это широкое комплексное понятие и характеризуется нормальным микробиологическим и физико-химическим состоянием свежего молока, полученного от здоровых животных в условиях их правильного кормления и строгого соблюдения санитарно-гигиенических правил. Решающим...