Для меня. Вот эти два слова всегда должны учитывать люди, рассуждая обо всем на свете, не только о ножах. Мои требования к ножу: 1) Он должен рубить дерево, потому что на природе я в 90% случаях рублю ножом ветки (да, я знаю, что ты вот один такой умный и с топором ходишь, но я вот такой). 2) Твердость чуть выше средней, я люблю лосиков живых и не люблю,да и не умею их разделывать, так что количество разделанных лосей одним ножом для меня такая же загадка, как и квантовая механика. 3) На ржавучесть вообще по фигу, я ухаживаю за своими ножами, но если посереет, то ничего такого в этом нет...

Содержание Использование качественной стали является одним из важных факторов при выборе инструмента для заточки ножа. Сталь представляет собой основу ножа, определяющую его характеристики и долговечность. В большинстве случаев, чем дольше нож вам прослужит — тем его сталь качественнее. В мире ножей существует множество классификаций сталей, но в настоящее время топ-12 марок находятся на грани твёрдости и обладают высоким содержанием углерода. Например, одной из самых популярных сталей является M390...