Пропитка сделает бисквит сочным. Для шоколадной основы торта нужна такая, которая подчеркнет его аромат и вкус. Авторы кулинарных книг Виктория Исакова и Дарья Близнюк поделились рецептами. Универсальная Концентрированный сахарный раствор — универсальный вариант пропитки для бисквитов и может быть использован не только для шоколадной выпечки. , автор книги «Больше чем торт», пишет, что пропитка дополняет вкус торта и делает его сочным. Кроме того, сахар — природный консервант, который дольше сохранит десерт свежим...
Пропитка отвечает за влажность торта, благодаря ей он не сухой. Также она придаёт бисквиту аромат и дополнительный вкус. В этом посте я поделюсь с вами пятью лучшими пропитками для тортов.
1. Ягодная пропитка.
Практически все ягоды можно сочетать друг с другом, главное следить, чтобы не получилось слишком кисло. Для ускорения процесса приготовления пропитки можно заменить ягоды (замороженные или свежие) на ягодное пюре.
2. Кофейная пропитка.
Кофейный аромат и вкус отлично сочетаются с многими видами бисквита, особенно с шоколадным или ванильным...