Вот подробный рецепт лосося, приготовленного в мультиварке: Ингредиенты: — Лосось (филе) — 500-600 г — Лук репчатый — 1 шт. — Чеснок — 2-3 зубчика — Лимон — 1 шт. — Оливковое масло — 2-3 ст. ложки — Соевый соус — 2-3 ст. ложки — Специи: соль, черный перец, прованские травы (по вкусу) — Вода — 100 мл (или бульон) — Сливки (по желанию, для более кремовой текстуры) — 100 мл Приготовление: 1. Подготовка рыбы: — Филе лосося промойте и обсушите бумажным полотенцем. — Нарежьте его на порционные куски. Можно оставить рыбу целым куском, если вам так больше нравится. 2. Подготовка маринада: ...

Приготовленная в сувиде рыба, так же как и мясо, выглядит на разрезе сырой. Это потому что белок сворачивался постепенно, при низкой температуре, и не изменил цвет. На самом деле рыба готова.