Наверняка каждый задавался вопросом чем все таки семга отличается от форели или, например, лосося? Ну, во-первых, лосось это не рыба, а название подвида рыбного семейства. А вот форель и семга являются разновидностью лососевых рыб. Мясо у них имеет яркий цвет от светло-розового до красного, а также малое количество костей. Семга (Атлантический лосось) Семга обладает крупной серебристой чешуей с темно-серым или зеленоватым оттенком на спинке и светло-серым на брюшке. По всему телу располагаются мелкие черные пятна...

Семейство лососевых насчитывает сотни видов рыб, которые живут в реках, озёрах и конечно же в морях и океанах. Форель, горбушу, сёмгу, нерку, кету и хариус ценят за икру и питательное мясо, которое коптят, запекают, засаливают или добавляют в первые блюда. Белые океанические рыбы часто продаются без кожи, и отличить одну от другой часто бывает весьма проблематично. Покупатели порой озабочены, чем отличается форель от сёмги, так как стоимость последней намного выше. Разница в цене неразделанных тушек составляет $1,5 за килограмм сырой рыбы, приготовленная же будет стоить — около $3. Это обстоятельство подталкивает недобросовестных продавцов выдавать один вид лососевых за другой...