Дикий лосось — настоящий спортсмен! Его ежедневная «фитнес-зарядка» — борьба за выживание в суровых условиях дикой природы. Рыбе нужно уворачиваться от медведей, тюленей, акул и даже… орлов. Что это значит для нас? Дикий лосось, в отличие от фермерского, «подтянутый» и мясистый, поэтому его легко пересушить. Но без паники! Сегодня мы дадим вам несколько советов, как приготовить рыбу так, чтобы она оставалась нежной и таяла во рту! Используйте термометр для мяса Кулинарный термометр полезен не только при приготовлении стейков...