👍 Нам очень повезло, что на нашем рынке доступна такая уникально полезная и вкусная рыба, как дальневосточный лосось, который представлен сразу несколькими видами – это кета, горбуша, нерка, а голец, кижуч и, особенно, чавыча тоже встречаются в магазинах, но гораздо реже. 🐟 Дальневосточный или Тихоокеанский лосось – настоящая дикая рыба, которая в промышленных масштабах вылавливается на Сахалине, Камчатке, Курилах, в Хабаровском и Приморском крае. Именно этот лосось называют красной рыбой из-за...

Основные виды тихоокеанских лососей, добываемых на Дальнем Востоке, — нерка, кета, горбуша, кижуч. Каждая из них обладает своими оттенками вкуса, но все они подходят для слабого засола. Тихоокеанский лосось слабой соли хорош и сам по себе как холодная закуска, и в качестве ингредиента для многих дальневосточных блюд. Итак, нам потребуется И... это всё Что делать Положите рыбу в стеклянную посуду кожей вниз. Смешайте соль и сахар исходя из данного в ингредиентах расчёта на 100 г филе (если у вас кусок...