[ Смотреть видео на сайте НТВ ] В России существует крупнейшая в мире лосеферма, на которой исследуют лосиное молоко. Каково оно на вкус и трудно ли его получать? Обладает ли оно целебными свойствами? Можно ли есть мясо лося в сыром виде? Каждый обитатель Сумароковской лосефермы знает свою кличку и с удовольствием откликается, особенно если видит морковку. Как говорит ветеринар Михаил Елохин, имена, по правилам лосеводов, никогда не повторяются — и на одну только букву «Я» здесь придумали уже 600...
У моей соседки муж - охотник. И она изредка делится со мной тем, что муж с охоты привозит. Так сказать, угощает. Конечно, не в готовом виде, а в сыром. Вот как раз в сыром виде лосятину, которой она меня угостила недавно, и сфотографировала. Это кусочки мяса, приготовленные для того, чтобы прокрутить через мясорубку и сделать котлеты. Так как мясо лося я уже готовила, то я прекрасно знаю, что нужно сделать, чтобы котлеты получились вполне съедобные. Лосятина, она на несколько суховатая, поэтому при приготовлении фарша я прокртуила через мясорубку также свиное сало...