Подают такое блюдо с горчичным соусом или брусничным вареньем. С жареным картофелем, салатом из овощей, маринованными фруктами и овощами.  Для приготовления лося используется мякоть с передних и задних ног, мясо со спинной и почечной части.  Что надо: 500гр мяса лося 5-6 ломтиков шпика 1ст. яблочного уксуса 6% 2ст. воды 1 морковь 2 луковицы 1 ст.л. смеси кореньев 1 ч.л. тмина 3-4 лавровых листа 10 зёрен перца 2 ст.л. сахара ½ ст.л. соли Что делать: Смешайте воду, уксус, смесь кореньев, тмин, перец, сахар, соль, нарезанные лук и морковь...

Лось – популярный у нас объект охоты. Это достаточно крупное животное, рост которого может доходить до двух метров, а масса – до 400-500кг. Известно, что блюда из лосятины и другой дичи любил Леонид Брежнев – вождь СССР, как бы сказали сегодня, времён застоя. По свидетельству очевидцев, в шестидесятые-семидесятые годы прошлого столетия он приезжал в Завидовское охотничье хозяйство практически каждую неделю, занимался охотой, принимал гостей и угощал их разными блюдами из дичи. Тогда Завидово – это был особо охраняемый объект, закрытый для посещений...