Лопатки любого сорта сахарного гороха можно есть свежими. Этот навык я освоила еще в прошлом году на Амброзии. И раньше пожевывала. но без энтузиазма, может, не те сорта попадались. Есть нужно еще пустые стручки или с только зародившимися зернами. Тогда лопатки сочные, нежные, хрусткие, сладкие, без волокон. Повторю, это все касается сахарных сортов. Есть еще лущильные сорта, их не выращиваю, не пробовала есть их стручки, поэтому не знаю. Подробно о разнице между двумя видами гороха рассказывала: Почему замораживаю стручки именно гороха Голден Свит В этом году у меня вот сколько семян...

От сорта до сбора: полный гид для тех, кто хочет превратить грядку в конфетницу. Почему магазинный горох часто безвкусный, а ваш домашний горчит? Всё дело в сортах, агротехнике и хитростях, о которых молчат фермеры. Раскрываем правила, которые сделают ваш горох слаще мёда, даже если вы новичок в огороде! Сладкий вкус зависит от содержания сахаров, а не крахмала. Ищите на упаковке маркировку: Топ-3 сорта для сладкоежек: Совет: Не путайте с лущильными сортами (для супа и консервов) — они содержат...