Доброго времени суток всем! Начнёмс... Берём лопатку на кости которая нам нравится, в нашем случае свиная. Моем и откладываем, чтобы она стекла, потом выкладываем на разделочную доску. В этот раз лопатка была не большая(примерно 1,2 кг), поэтому я разделила на 5 кусочков, вот так: Вы можете обрезать как Вам удобнее, должно остаться кость с небольшим количеством мяса, из которого можно сварить супы, бульон, борщи и т.д. И так вот, что получается именно из этого куска можно приготовить 4-5 блюд на семью из 2-4 человек...

Лайфхак: если покупать свиную лопатку на кости, то из нее можно приготовить минимум три блюда и сэкономить. Ведь необработанная лопатка стоит дешевле, да и мясо нежнее, чем та же самая свиная корейка. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом бюджетного, но очень вкусного и сочного запеченного мяса с черносливом и морковью. Его можно подать и на праздничный стол, и просто на ужин. Сладость чернослива придает мясу особый вкус, от которого невозможно оторваться! Готовится просто: Разделываем лопатку, удаляя все лишнее...