Лобстер или омар? Лобстер, он же омар или морской рак является распространенным видом деликатесов на нашем столе. Блюда из лобстера известны своей пользой и вкусом, а благодаря нежному мясу омар подается в лучших ресторанах по всему миру. В мире существует великое множество омаров, но всех их объединяет одна единственная особенность – во время приготовления лобстера необходимо использовать как можно большее количество специй, в противном случае добиться того самого неповторимого вкуса не получится...

Одним из деликатесных продуктов, стоящим наряду с лангустами являются лобстеры, более известные под наименованием омары. Морские ракообразные, как и речные раки чаще всего готовятся отваренными целиком. Наиболее ценными с кулинарной точки зрения являются омары небольшого веса, до одного килограмма, популярные наиболее всего в странах Средиземноморья, в Италии, Испании и во Франции. Полезные свойства лобстера наиболее всего выражены как источника легко усваиваемого белка, низкокалорийного и улучшающего обмен веществ в организме...