Лобио — грузинское блюдо, а также общее название для фасоли (как зелёной, стручковой, так и в зёрнах). Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённом на дровах. Википедия. Знаю, что многие, как и я любят фасоль (в отличие от моей семьи). Но вот от лобио мой муж не отказывается:...

Само слово «лобио» переводится с грузинского как «фасоль», которая и является основным ингредиентом данного блюда. Для приготовления Вам понадобиться: Приготовление: 1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде, затем промываем. Заливаем чистой водой и варим 30 минут. Откидываем на сито и пока оставляет. 2. Помидоры протираем через сито. Если вам не мешают семена, можно просто измельчить в блендере. Сладкий перец и лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на средней терке. Чеснок мелко рубим...