Это блюдо я открыла для себя недавно, не больше года назад. Но оно очень быстро прижилось в нашей семье и стало фаворитом среди гарниров. Яркий и необычный вкус понравился нам и нашим знакомым, тем более, что готовится блюдо очень быстро. Нам понадобится: банка красной фасоли, репчатый лук - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, грецкие орехи - 50-70 гр., растительное масло - 2 столовые ложки, морковь - 1-2 шт., помидоры 1-2 шт., хмели-сунели, соль, перец, жгучий перец, зелень. Нашинкованный лук жарим с растительным маслом до золотистого цвета...

Рецепт лобио из красной фасоли сейчас известен всему миру. А несколько десятилетий назад в грузинских семьях его передавали из поколения в поколение. Несмотря на то, что красную фасоль завез на европейский континент известный средневековый мореплаватель Колумб, который обнаружил ее на открытых американских землях, лобио из красной фасоли, классический рецепт которого мы рассмотрим ниже, относится к блюдам национальной кухни Грузии. Тем более, что именно в этой стране сортов этой бобовой культуры впоследствии было выведено огромное количество...