Лобио – это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой рагу из фасоли. Существует множество вариаций лобио, но одним из самых популярных является лобио из красной фасоли. Его насыщенный вкус и аромат покорят любого, кто его попробует. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и аутентичное лобио дома. Время приготовления: 1,5 - 2 часа (включая время замачивания фасоли) Порции: 6-8 Ингредиенты: 2 стакана красной фасоли (лучше использовать фасоль "Красный малыш" или аналогичную)...

Рецепт лобио из красной фасоли сейчас известен всему миру. А несколько десятилетий назад в грузинских семьях его передавали из поколения в поколение. Несмотря на то, что красную фасоль завез на европейский континент известный средневековый мореплаватель Колумб, который обнаружил ее на открытых американских землях, лобио из красной фасоли, классический рецепт которого мы рассмотрим ниже, относится к блюдам национальной кухни Грузии. Тем более, что именно в этой стране сортов этой бобовой культуры впоследствии было выведено огромное количество...