Слово " Лобиани "происходит от грузинского слова для бобов, которое является"лобио". Лобиани - это вкусные и очень ароматные лепешки с начинкой из фасоли родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Но популярны они по всей стране, так же как и хачапури. Я недавно съездила в Грузию, и полностью влюбилась в эту страну. Пейзажи здесь красивые-от части, похожие на Тоскану; атмосфера яркая и расслабленная в то же время; люди самые дружелюбные из всех, кого я когда-либо встречал, а за еду можно умереть...

Лобиани является грузинским блюдом, и название происходит от грузинского лобио, т.к. основным ингредиентом является лобио. В Грузии готовят в двух вариантах, традиционный и рачули лобиани. В традиционном начинка только фасоль, а в рачули к фасоли добавляют бекон. Лобиани – это хлеб с фасолью по грузинский, предлагаю вкусный рецепт Готовим начинку. Замочит один килограмм красной фасоли в воде на несколько часов, а затем процедит. При варке фасоли не забудьте добавит 2-3 штуки лаврового листа. Пассивируем в масле несколько луковиц мелко нарезанный...