Узнаваемо, безупречно и любимо. Те самые рецепты заготовок. Так готовили мамы и бабушки. Рецепты из журналов времен СССР были настоящими хитами. За ними охотились, их собирали и передавали из рук в руки. Наши бабушки переписывали их в кулинарные тетрадки и хранили их как зеницу ока, ревниво следя, чтобы ни один из рецептов не пропал. Или вдруг достался не самой дружелюбной знакомой. Рецептами делились как самым сокровенным. Некоторые их даже продавали. Хозяйкам было приятно, что их еду гости расхваливали на все лады и разносили молву о салате или горячем по всем знакомым...

Хочу поведать вам свою историю потребления свежих помидоров. Они не сразу на нас, садоводов, обрушиваются лавиной урожая. Сначала дарят первый плод с куста, потом их становится несколько, а потом идут ящиками. Ну, лично я в решетчатые ящики помидоры складываю. Они проветриваются. Дно тоже решетчатое, если какой-то лопнул и потек, то в ящике нет лужи и соседние не начинают гнить. Но вернемся к первому помидору. В какой последовательности приходят в голову рецепты приготовления и поедания. Суп готовлю, когда помидоров уже просто завались, то есть не каждый год...