Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из говядины – это популярное блюдо кавказской кухни, которое имеет долгую историю и является одним из самых известных кавказских кулинарных изобретений.

История люля-кебаба связана с древними воинскими традициями на Кавказе. Воины, находясь в походах и не имея возможности приготовить мясо на открытом огне, придумали способ приготовления мясных шашлыков на мечах. Они нарезали мясо на тонкие полоски, проникали мечом через них и жарили на огне. Так появился люля-кебаб.

Описание блюда "Люля-кебаб из говядины":

Люля-кебаб из говядины готовится из свежего говяжьего фарша, который обычно смешивают с различными специями и травами, такими как лук, зелень, соль, перец и другие. Мясной фарш обжаривается на гриле или на огне до золотистой корочки. Чтобы сохранить сочность и нежность мяса, шашлыки периодически переворачиваются.

Люля-кебаб из говядины обычно подаются с различными гарнирами, такими как свежие овощи, салаты, картофель фри или рис. Классическое дополнение к люля-кебабу – это тонко нарезанный лук, который можно подать вместе с шашлыком или отдельно, как салат.

Благодаря своей простоте и вкусу, люля-кебаб из говядины стал популярным блюдом не только на Кавказе, но и во многих других странах. Он часто готовится на открытом воздухе, на шашлычных площадках или на пикниках.

Люля-кебаб из говядины – это блюдо, которое отлично подходит для семейных посиделок, праздников и дружеских встреч. Оно сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный мясной вкус, что делает его идеальным выбором для любителей мяса.
BULKA| Брутальная кухня
2 года назад
Люля-кебаб, который не спадёт с шампура🔥
Всем привет, дорогие друзья ✋ Сегодня я поделюсь своим рецептом сочных люля-кебаб из говядины и научу лайфхакам, которые позволят приготовить мясо, которое не спадёт с шампура и доставит всем вашим гостям неимоверные эмоции. Рецепт не из лёгких и потребует вашего времени, но оно того стоит, гарантирую. Важно подобрать хорошее мясо, я использую говяжью вырезку. На фото примерно 2 кг. Готовить будем на большую компанию. Свиное сало обязательно! Примерно грамм 600-700 на 2 кг говядины. Всего нам потребуется: Начинаем перекручивать мясо на мясорубке...
50 оттенков вкуса
7 месяцев назад
Люля-кебаб из говядины на сковороде. Рецепт номер 25.
Люля-кебаб - это жареное мясо на шампуре. В нашем случае на деревянных спажках.  Конечно на углях это блюдо гораздо вкуснее, но поверьте, на сковороде ничуть не хуже!  На самом деле, это очень простое в приготовлении блюдо.  Берём фарш говяды, добавляем в него мелкорубленую петрушку, лук, молотый мускатный орех, смесь перцев и соль по вкусу.   Важно хорошо промещать фарш, разминая его руками. Минут 5-10. Это нужно для того чтобы фарш приобрёл плотную консистенцию, не разваливался и не сваливался со шпажек...