Я любитель всяческого ливера, но готовлю почти исключительно печенку, как самое вкусное, еще иногда желудочки. Ливерная колбаса из магазина - не "мечта поэта", стоит признать, но иногда тянет снова ощутить вкус 90-х, когда из всех колбас она была самой доступной. И на днях, увидев эту симпатичную колбаску, решила, а почему бы и нет. Хвостик сразу съела и решила, что "а ничетак, надо жарить!" Жарить будем в кляре, иначе колбаса просто растает на сковороде. Разбиваем яйцо, подсаливаем, добавляем ложечку...

Колбаса домашняя, ливерная, готовиться не сложно, получается вкуснее магазинной. Из натуральных ингредиентов, без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Колбаса плотная, с ароматом чеснока и специй. Пошаговый рецепт: Для приготовления беру набор субпродуктов, я их заранее вымочила, в течении двух часов, промыла. Легкое свиное, сердце свиное, печень говяжья, если взять свиную печень, то её нужно вымочить в молоке, чтобы не было горечи. Сало, беру щековину, можно взять грудинку или просто сало...