Оказывается, ливерная колбаса может быть очень даже вкусной! Конечно же, я сейчас не имею в виду нынешнюю магазинную ливерку, которую даже кот не хочет кушать) А вот ту, которая была в старые-добрые советские времена - нежная и ароматная! Теперь такую днем с огнем не сыщешь, приходится готовить самому. Делюсь простым рецептом приготовления, возможно кому-то пригодится. Нам понадобится: по 800 грамм сердца и легких килограмм печенки 450 грамм сала 9 сырых яиц 4 средних луковицы по хорошей щепотке...

Я любитель всяческого ливера, но готовлю почти исключительно печенку, как самое вкусное, еще иногда желудочки. Ливерная колбаса из магазина - не "мечта поэта", стоит признать, но иногда тянет снова ощутить вкус 90-х, когда из всех колбас она была самой доступной. И на днях, увидев эту симпатичную колбаску, решила, а почему бы и нет. Хвостик сразу съела и решила, что "а ничетак, надо жарить!" Жарить будем в кляре, иначе колбаса просто растает на сковороде. Разбиваем яйцо, подсаливаем, добавляем ложечку...