Кухню Ливана не назовешь самой знакомой для жителя России. Есть лишь несколько заведений на всю Москву. Поэтому знакомится с деликатесами мы решили прямо в Бейруте и не пожалели. Ведь даже название Ливан происходит от съедобного слова - лабне - густой белый йогурт. Мягкий климат, море и разнообразие религий делают кухню Ливана главной на Ближнем востоке и я постараюсь вас в этом убедить. Начну с закусок. Оливки и сыр халуми жаренный на гриле в представлении не нуждаются, а вот о маленьких пирожках самбусиках стоит поговорить отдельно...

Чесночный соус – традиционный ливанский рецепт – всего 5 ингредиента Давайте приготовим чесночный соус Тум, который является фаворитом среди ливанцев. У соуса нежная кремовая текстура, и он добавляет блюдам особый яркий вкус. В Ливане мы обычно покупаем соус в магазинах, и я с уверенностью готов сказать, что данный рецепт это 100% оригинальный Тум, от которого потекут слюни у чесночных любителей! Ингредиенты: - 50 гр чеснока - 180 мл растительного масла - 30 мл лимонного сока - щепотка соли - 1 столовая ложка ледяной воды Описание: 1...