Вкуснейшая, сладкая, нежная, хрустящая и мягкая одновременно, обволакивающая, тающая во рту, ароматная – уже на протяжении более 500 лет эта чудесная выпечка является любимым восточным десертом. Впервые это лакомство упоминается в летописях 15 века. Турецкая, азербайджанская, армянская, ливанская, греческая… региональные вариации приготовления пахлавы различаются, но принцип остается общим – нежные и тонкие слои хрустящего теста, орехи и сладкая, обычно медовая пропитка. В турецкой и азербайджанской кухне чаще используют сдобное тесто, в греческой – слоеное тесто фило...

Пахлава, рецепт которой был придуман когда-то в Турции, остается популярной и сегодня. Сочное тесто, пропитанная сиропом начинка из орехов и хрустящая корочка делают эту восточную сладость уникальной. Пахлава — несложный десерт. Хоть готовить ее хлопотно, это можно сделать на домашней кухне. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ - 10 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Соедините муку со сливочным маслом Насыпьте в миску 480 г муки. Обваляйте 180 г охлажденного сливочного масла в муке и крупно натрите в миску. Мука не даст маслу выскользнуть из рук, а образовавшейся стружке — слипнуться...