Ливанская кухня — это настоящая история слияния различных культур, народов и традиций. Она вобрала в себя влияние соседних стран, таких как Сирия, Турция, Египет, а также более отдаленных регионов, что делает её невероятно разнообразной и многослойной. История ливанской кухни тесно связана с историей самого Ливана, его местоположением на пересечении торговых путей и многовековыми культурными обменами. Особое влияние на кухню Ливана оказала османская империя, которая правила этой территорией с XV до начала XX века...

В основе ливанской кухни — свежие ингредиенты, разнообразие специй и баланс между мясными и вегетарианскими блюдами. Ливанская кухня завоевала популярность во всём мире благодаря своим уникальным сочетаниям вкусов и высокой питательной ценности. Давайте погрузимся в мир ливанских кулинарных шедевров и познакомимся с самыми знаковыми блюдами этой восточной кухни. Фаттуш — это традиционный ливанский салат, который часто подают как часть мезе. Он представляет собой смесь свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, редис и зелень, заправленных оливковым маслом, лимонным соком и молотой сумак...