Могила Люсьена Оливье | Анна
ЛЮСЬЕН ОЛИВЬЕ, ЧЕЛОВЕК-САЛАТ: КАК ФРАНЦУЗСКИЙ РЕСТОРАТОР НАШЁЛ СМЕРТЬ В КРЫМУ
Без салата «оливье» мы давно уже не представляем себе праздничного стола, особенно популярным он становится в Новый год. Пусть даже его активно вытесняют новые, более модные, салаты, — «оливье» остаётся классикой! Расскажем, как его создатель, французский повар Люсьен Оливье, умер совсем молодым, и почему это произошло в Крыму. Настоящий салат, которому дали имя французского повара Оливье, был совсем не таким, каким мы привыкли его видеть. И всё же сильно упрощённый его вариант занял прочное место на наших столах: вкусно, сытно, красиво и празднично...
Метрическая запись о смерти Люсьена Оливье. ✅ Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier, 1838, Москва — 14 [26] ноября 1883, Ялта, Таврическая губерния) — русский ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя салат "оливье". Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти. 📝 Запись № 80 о смерти 14ноября \ погребении 16 ноября 1883 года французского гражданина католика Люсьена Оливье. Причина смерти - "от порока сердца". Государственный Архив Республики Крым ф. 142 оп. 1 д. 158 лл. 223 об. - 224 ПРОШЛОЕ - РЯДОМ! 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 ✅Услуги составления родословной, генеалогического древа. 💼 ЗАКАЗ РОДОСЛОВНОЙ на нашем сайте: www.genealogyrus.ru/zakazat-issledovanie-rodoslovnoj 💼 ЗАКАЗ РОДОСЛОВНОЙ в нашей группе ВК: https://vk.com/app5619682_-66437473 ✉ Или напишите нам: arhrodoslov@yandex.ru или администратору группы. https://genealogyrus.ru/blog/tpost/ijhksxt761-metricheskaya-zapis-o-smerti-lyusena-oli