Лето – пора пикников и барбекю, а что может быть вкуснее, чем ароматный люля-кебаб, приготовленный на углях? Но, как и в любом деле, здесь есть свои тонкости, которые помогут добиться идеального результата, чтобы ваш люля-кебаб не развалился на шампуре и был нежным внутри. Ключ к удачному люля-кебабу – качественное мясо. Классика жанра - говядина, но вы можете выбрать и другое мясо по вкусу: баранина, телятина или даже курица. Для сочности и аромата добавляется курдючный жир. Если вы не любите баранину, можно заменить курдюк свиным салом...

Многие любят люля-кебаб, но как его правильно готовить, чтобы они не упали? Сегодня раскрою все секреты и поделюсь с Вами проверенным рецептом 👇 У меня муж особый ценитель люля-кебаб, но когда готовили люля-кебаб сами, то в большинстве случаев мясо оказывалось на углях. А процесс жарки начинался с фразы: "Бери решетку, будешь страховать, а то вдруг опять упадут" 🤣 Недавно знакомый шашлычник раскрыл секрет люля-кебаб, которые точно не упадут! 1. Широкие шампуры. Обычные тоненькие шампуры не подойдут, мясо окажется на углях моментально...