В прошлую субботу ходили на вечер встречи с девочками, с которыми я когда-то училась. Целых 25 лет назад мы закончили наше любимое учебное заведение! надо же, как быстро пролетело время! Так вот, в заведении, где мы собирались, мне принесли люля-кебаб, который я даже не стала есть, так как он был невкусным, это мягко сказано. Данное блюдо попробовали все, и оно не понравилось никому из собравшихся. А потому, я решила приготовить сама данное блюдо, чтобы убедиться, что я умею это делать гораздо лучше...

Лето – пора пикников и барбекю, а что может быть вкуснее, чем ароматный люля-кебаб, приготовленный на углях? Но, как и в любом деле, здесь есть свои тонкости, которые помогут добиться идеального результата, чтобы ваш люля-кебаб не развалился на шампуре и был нежным внутри. Ключ к удачному люля-кебабу – качественное мясо. Классика жанра - говядина, но вы можете выбрать и другое мясо по вкусу: баранина, телятина или даже курица. Для сочности и аромата добавляется курдючный жир. Если вы не любите баранину, можно заменить курдюк свиным салом...