Неоднозначное у меня мнение об этом виде фарша. На болоньезе шикарный. Но вот люля в духовке "подтаяла" - жир весь подтаял и люля уменьшилась. Но на вкус это не повлияло. #академия Ингредиенты: фарша, большая луковица, укропа, петрушки, чеснока, соли неполная, специи для мяса (красный перец, кавказские травы, копченная паприка, черный перец), воды в фарш Способ приготовления: Фарш выложить в миску. Натереть лук (на крупной терке), чеснок (на мелкой)...

Люля-кебаб - кавказское, среднеазиатское и балканское мясное блюдо. Представляет собой фарш, обжаренный на мангале на широком шампуре. Люля-кебаб обычно готовят из рубленой баранины и лука. Можно использовать и другой фарш – из мяса говядины, свинины, курятины или смешанный. Люля-кебаб жарят в мангале, главное без огня - над углями. Особенности приготовления данного блюда заключаются в 4 простых правилах, которые рассмотрим детально: 1) Необходимо лук измельчить в блендере либо на тёрке до состоянии каши...