Кавказскую кухню невозможно представить без сочных мясных блюд. Одно из них — люля-кебаб — давно полюбилось не только жителям горных регионов. История происхождения Само слово «кебаб» берет начало из позднешумерского языка и переводится как «приготовленный женщиной»...

Многие любят люля-кебаб не меньше, чем шашлык, но не все умеют его правильно готовить. Проблема всегда одна: фарш падает с шампура на угли. Как сделать, чтобы фарш крепко сидел на шампуре — читайте далее...