Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Зимой себя благодарила за то, что много заготовила: вкуснейший перец в томате на зиму. Ингредиенты: 1. Сладкий болгарский перец - 1 кг. 300 гр. 2. Помидоры - 1 кг. 3. Морковь - 2 шт. 4. Чеснок - 5 зубчиков. 5. Чёрный перец - 1/2 ч. ложки. 6. Кориандр - 1 ч. ложка. 7. Соль - 1 ст. ложка. 8. Сахар - 3 ст. ложки. 9. Уксус 9% - 30 мл. 10. Растительное масло - 60 мл. Выход: 2 банки объёмом 700 мл...
В этом году я готовила два варианта лечо. Классический и по-домашнему. Два совершенно разных вкуса, и оба хороши. 1. Лечо. Классический рецепт. Кисло - сладкие кусочки перца в томатном соусе. Натуральный, свежий вкус, пикантный с "остринкой". Выход 2 л. 1,5 кг помидоров 1 кг сладкого перца 1-1/2 острого перца ( по желанию) 2 - 3 зубчика чеснока 1 ст.л. соли 1-2 ч.л. сахара ( или по вкусу) Специи : чёрный перец горошком - 3 шт перец душистый - 1 шт гвоздика - 1 шт Перец выбирайте толстостенный, томаты мясистые...