Колбаса — продукт, знакомый каждому с детства. Кто-то не представляет без неё утренний бутерброд, а кто-то обходится стороной, считая её «мясной фальшивкой». Вокруг колбасы витает множество мифов, слухов и предубеждений. Сегодня мы разберемся, из чего её действительно делают, какие бывают виды, как читать состав и стоит ли включать колбасу в рацион. Колбасы делятся на множество видов: варёные, полукопчёные, варёно-копчёные, сырокопчёные, сыровяленые, ливерные, кровяные и даже вегетарианские. Основное отличие между ними — в технологии приготовления, сроке хранения, вкусе и составе...

– Была докторская, стала — любительская, – приговаривал Шурик, добавляя в кружок колбасы таблетки снотворного. Действительно, на разрезе «Любительской» видны белые вкрапления, но, конечно, не снотворного, а шпика, которым фаршируют этот вид колбасы. Среди разновидностей вареных колбас «Любительская», пожалуй, одна из самых популярных. Насколько она качественна и безопасна? Как показывают исследования Роскнтроль, колбаса очень на любителя! «Заповедные продукты», «Любительская ГОСТ» Товар в черном...