При производстве этой колбасы даже кусочки шпика должны были быть одинакового размера. В 1934 году Анастас Микоян возглавил народный комиссариат пищевой промышленности, а в 1936 году отправился в США за опытом и новыми гастрономическими идеями — нужно было разнообразить питание советского народа. После поездки нарком утвердил производство нескольких видов колбас, названия которых мы видим на прилавках и в современной России: «Любительская», «Докторская», «Чайная» и другие. По самой частой версии, колбасу так назвали, потому что очень уж она полюбилась советским гражданам...

У СССР не было большого выбора, когда дело касалось колбасы. Однако в основном можно было заполучить некоторые сорта "Докторская", "Ливерная" и "Чайная". 1. Докторская Пожалуй, самая известная и всеми любимая колбаса в бывшем СССР - это "Докторская". Она немного напоминает итальянскую Болонью. Она появилась в 1936 году и была рекомендована к употреблению после длительного периода голода, откуда и получила свое название. Рецепт содержит говядину (25%), свинину (70%), яйца (3%) и молоко (2%). Мясо, между тем, всегда было высшего качества...