Запах жареного мяса, пикник с друзьями и дым костра — всё это ассоциируется с приятным отдыхом. Но диетолог Дарья Русакова предупреждает: некоторые блюда, приготовленные на огне, могут быть опасны для здоровья. Наибольший вред, по словам эксперта, приносят: Причина — в способе приготовления. Интенсивная жарка на открытом огне приводит к образованию канцерогенов, особенно при обжаривании жиров. Эти вещества напрямую связаны с повышенным риском онкологических заболеваний. Вред не только в огне Но дело не только в температуре...

Что мы знаем о приготовлении раков? Уверен, что многие знают только вареных раков под пиво. Но хочу уверить, что в русской кухне, есть чем удивить, даже самого привередливого любителя раков. Раки по донскому Дон - смело можно считать одной из самых известных российских рек. Про нее слагали легенды, писали книги, стихи и песни, снимали фильмы. Берега Дона, хранят память о нелегкой истории нашего отечества. Люди, живущие в этих местах, ревностно соблюдают традиции, которые формировались столетиями...