Главный вывод: качественное питание предшествует демократии, а не наоборот (как было принято думать раньше). Именно после того, как в рационе людей появляются разнообразные продукты, в том числе увеличивается потребление животного белка, а не только крупы и хлеба, в стране наступают демократические изменения. Таково резюме исследования качества питания в 157 странах, проведённого Лабораторией сравнительных социальных исследований НИУ ВШЭ в Санкт-Петербурге. Под разнообразием продуктов исследователи...

Преемник Сталина происходил из русско-украинской семьи, отчего его вкусовые предпочтения были тесно связаны с национальной кухней двух республик. По воспоминаниям его внуков, на семейных обедах подавались блюда, которые Хрущев любил с детства: борщ, вареники, тушеное мясо, каши, домашний хлеб и выпечка. Он настаивал на использовании только свежих и натуральных ингредиентов, привезенных с личных подсобных хозяйств. А вот на завтрак он обычно просил тыквенную кашу или тыквенные оладьи. Тыкву не люблю в любом виде – ни запечённую, ни в каких-то других блюдах, я даже запах её не переношу...