Листы для лазаньи — это тонкие пластины из теста квадратной или прямоугольной формы. Относятся к разряду макаронных изделий для запекания. Их используют для приготовления национального итальянского блюда — лазаньи, рецепт которой мы так же подготовили. Листы можно приготовить в домашних условиях из муки и яиц. Если добавить оливковое масло, тесто будет проще вымешивать и раскатывать. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

Тесто для лазаньи можно купить в супермаркетах, а можно приготовить в домашних условиях. Если у вас есть мука из твердых сортов пшеницы, используйте ее для приготовления теста, смешав наполовину с обычной белой мукой, тогда лазанья будет лучше сохранять форму. Если муки из твердых слоев пшеницы нет, используйте обычную муку. Состав: 4 яйца 400 грамм муки (200 грамм из твердых сортов пшеницы и 200 грамм обычной) Способ приготовления: Разбейте яйца в миску и слегка взбейте вилкой. Муку высыпьте на стол и сделайте в ней небольшое углубление...