Соблюдение здоровой диеты — это не только хороший способ снизить риск развития сердечных и других хронических заболеваний, но и сохранить здоровье мозга, как в среднем, так и в пожилом возрасте. Добавление в ежедневный рацион большего количества листовых зеленых овощей улучшает здоровье мозга, предотвращает потерю памяти и отсрочивает многие заболевания. Что такое листовая зелень? Проще говоря – это то, с чем мы чаще всего готовим салаты. Латук листовой и кочанный, руккола, брокколи, шпинат, капуста кудрявая, пекинская и китайская капуста, кинза, укроп, зеленый лук, листовой салат...

Многие люди думают, что свежую зелень полезно есть только летом, в сезон ее поспевания в открытом грунте, и игнорируют полки магазинов с листовыми зелеными культурами. И напрасно, особенно если представленная в магазинах зеленая продукция произведена известными брендами. Технология гидропоники на правильных экологически чистых субстратах (например, на ковриках из льняных семян) и правильная подкормка и полив позволяют вырастить зелень, которая почти так же полезна, как летняя грунтовая. Давайте рассмотрим, чем полезны разные зеленые культуры...