У вас есть молодой чеснок. Из головки чеснока вы сделали вкусную легкую чесночную пасту. Но у вас остались чесночные листья. Не выбрасывайте их, а приготовьте тушеные чесночные листья с картошкой или вкусное чесночное карри! Тушеные чесночные листья с картошкой Ингредиенты: Чесночные листья – сколько есть. Картошка – по вкусу. Соль, черный перец – по вкусу. Масло растительное – 1-2ст.л. Приготовление Листья вымойте и порежьте. Картошку почистите и порежьте кубиками. Разогрейте масло, засыпьте чесночные листья и обжаривайте, пока они не потемнеют...

В отличии от зрелого чеснока, его молодые  листья,  сочные и ароматные, обладают более мягким вкусом, и являются универсальной приправой. Чесночные листья имеют тот же питательный состав, что и обычный чеснок. Их используют в кулинарии, добавляя в салаты, супы, мясные и овощные блюда, омлеты, соусы, подливы, начинки для пирогов и др. Чесночные листья  не перебивают вкус блюда, а лишь придают ему легкий чесночный вкус и аромат. Чеснок весной - кладезь витаминов и его регулярное употребление позволяет быстро восстановить витаминный запас...