Засолка — один из популярных способов заготовки лисичек на зиму. Крепкие, ароматные, вкусные соленые лисички — отличнейшая закуска, которая наверняка придется по душе вашим домочадцам и гостям. Способы засолки лисичек Лисички можно солить холодным и горячим способом. При засолке холодным способом подготовленные грибы выкладывают слоями, пересыпая солью, а сверху кладут гнет. Через некоторое время лисички пускают сок, и рассол образуется естественным путем. При засолке горячим способом грибы заливают предварительно приготовленным горячим рассолом...

Готовим ароматные домашние грибочки, которые порадуют в холодное время года! Ингредиенты на 1 банку 350 г: • Свежие лисички — 800 г • Вода — 1 л • Чеснок — 1 шт. • Растительное масло — 170 мл • Листья хрена — 5 г • Листья вишни — 3 г • Листья черной смородины — 25 г • Соцветия и стебли укропа — 3 шт. • Эстрагон — 3 г • Соль — 75 г Способ приготовления: 1. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. 2. Очищенные и промытые лисички отправьте в кипяток и сразу выключите нагрев. Оставьте грибы в воде на 5-7 минут, а затем переложите их в миску с помощью шумовки...