Лингвини с вонголе | Пошаговый рецепт от Еда.ру Нам понадобится: 🍴Соль по вкусу 🍴Петрушка 20 г 🍴Чеснок 3 зубчика 🍴Пшеничная мука щепотка 🍴Оливковое масло 100 мл 🍴Красный перец хлопьями щепотка 🍴Ракушки-венерки (вонголе) 1 кг 🍴Паста лингвини 500 г 🍴Белое вино 100 мл Инструкция: 1. Бросить лингвини в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Время варки указано на упаковке, чаще всего это четыре-шесть минут, но не забывайте на всякий случай смо­треть, чтобы не переварить ­пасту и не есть ее сырой. 2. Параллельно надо разогреть большую глубокую сковороду. Сильно разогреть. А разогрев, плеснуть на нее оливкового мас­ла и высыпать ракушки, тонко нарезанный чеснок и хлопья острого перца. Жарить все это примерно минуту, потом посыпать рубленой петрушкой и щепоткой муки, чтобы слегка загустить соус. 3. Осталось только добавить вина и готовить ракушки, пока они не раскроются. Тогда смешать с ними откинутую на дуршлаг пасту, жарить еще минуту — и сразу подавать.