Линь на мангале на решетке🐠 🐟Среди речных пород рыбы линь считается самым вкусным. Его можно жарить, варить, солить, мариновать и запекать. В средиземноморской кухне довольно часто линь готовится на мангале.🐬Для этих целей преимущественно используют небольшую рыбу весом 400-600 г. 🐋Ингредиенты: Рыба (линь по 500 г) – 4 тушки Лимон – 1 штука Оливковое масло – 4 ст.л. Молотый черный перец – по вкусу Молотый кориандр – по вкусу Соль – 2 ч.л. Подготовьте линей:🐟снимите чешую, выпотрошите и тщательно промойте. 🍋Лимон разрежьте пополам. Одну часть оставьте для подачи, из второй выдавите в миску сок. 🫙Смешайте специи, соль, масло и сок. 🫓Смажьте линей полученной смесью, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут. 🥪Выложите рыбу на смазанную решетку и готовьте на мангале 15 минут, часто переворачивая. 🥘Готовых линей выложите на тарелку, добавьте нарезанную кусочками оставшуюся часть лимона. #рыба#кулинария