В чаше блендера соединяем муку, сахар, соль и холодное сливочное масло. Соединяем до получения крошки (можно масло протереть на терке, в этот раз делала так, потому что масло у меня было из заморозки). Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку или пакет и отправляем холодильник на 15 минут. По истечении 15 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, перекладываем в форму и распределяем. Бортики накалываем вилкой и сверху кладем еще один пергамент, на него рассыпаем фасоль или горох, если нет, то просто пергамент и отправляем в духовку 170С на 15 минут...

Предпочтительно готовить на форму 24 см 😊 Ингредиенты: Песочное тесто, муки, сливочного масла, сахара, соли, воды, желток (для эластичности теста, по желанию), Лимонный курд, небольших лимона, грамм сахара, куриных яйца, белок, грамм сливочного масла, Меренга, белка, сахара, лимонного сока Способ приготовления: В ёмкость смешиваем муку, сахар, соль. Масло режем на кубики и перетираем в крошку вместе с мукой. Добавляем воду и вымешиваем. При нехватке эластичности добавляем желток. Вымешиваем тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут...