ТАРТ с лимонным курдом и ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Лимонный курд/заварной лимонный крем/рецепт лимонного курда
Доброго времени суток , мои дорогие . Сегодня решила поделиться с вами рецептом лимонного курда. Апельсиновый уже есть на канале. Лимонный курд замечательно подать утром к блинам, намазать им кусочек поджаренного хлеба или сделать начинку для бисквитного торта, капкейков, трайфлов. Изумительный лимонный аромат, нежный вкус обязательно не оставит вас равнодушными. Для приготовления нам понадобится: свежевыжатый сок лимона — 115 мл (2-3 шт.) тертая лимонная цедра — 2 ч.л. (2 шт.) сахар — 75 гр. яичные желтки — 4 шт...
Лимонный курд
1. Лимоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выжать из них сок, натереть цедру.
2. Яйца растереть с сахаром, добавить цедру, крахмал, лимонный сок и порезанное на кусочки масло, перемешать.
3. Смесь поставить на водяную баню, постоянно помешивая на среднем огне, довести массу до загустения...