Вкусно классика по-французски 😍 🍋Лимонный тарт от Рафаэля Загнони.  Для тарта диаметром 20 см 🍋Оборудование: • Перфорированное кольцо для тарта  • Миксер • Кондитерский мешок • Насадки для крема  🍋Миндальное тесто - сабле  250 г муки 90 г сахарной пудры 30 г миндальной муки 1 г соли 120 г холодного сливочного масла 55 г яиц 🍋Яичная смесь для смазывания: •20 г яичных желтков • 5 г жидких сливок 🍋Лимонно - миндальный фоанжипан:  37 г мягкого сливочного масла •37 г сахарного песка • 37...